Lors de notre participation au concours cocktails & soft cocktails The Bartenders Society, nous avons eu l'opportunité d'assister à de nombreuses Masterclass avec des pointures et références internationales de la scène du cocktail. Et c'est notamment suite à un atelier avec le passionnant Marc Sassier, qui n'est autre que l'oenologue de la maison Saint James, que nous avons eu -en exclusivité- la chance de découvrir le petit dernier de la famille.
Logé dans son magnifique écrin noir, nous n'avons pas pu résister bien longtemps avant d'ouvrir le coffret dans lequel nous avons pu découvrir ce bitters créole d'un rouge vif.
Élaboré par le non moins passionné Stephen Martin, il aura fallu 3 années de recherche et de test afin de nous offrir ce produit dans un esprit pur et traditionnel de ce qu'est un spiritueux à la française.
Particulièrement frais et fruité, ce bitters "Caribbean Aromatic" fabriqué à base de Rhum AOC agricole Saint James, donne une amertume douce et équilibrée à vos classiques Old Fashioned et autres vintages cocktails.
Retrouvez toutes les informations sur Saint James et ses différents produits sur le site www.rhum-saintjames.com
retrouvez notre recette création Avec ce bitters dans un prochain article.
